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Fiche métier saisonnier : Serveur / Serveuse

Serveur / Serveuse

 

Le serveur doit acceuillir les clients, les installer, prendre leur commande et subvenir à leurs besoins. Mais ce n'est qu'une toute petite partie des tâche d'un serveur en effet il doit aussi effectuer le nettoyage de la salle à la fin de chaque service, mais aussi conseiller les clients sur le vin ou encore les spécificté de chaque plat. Le serveur est le garant de l'image du restaurant, en effet c'est l'une des seul personne en contact direct avec le clients, il doit donc véhiculer une image et un comportement qui reflète l'image du restaurant et ainsi donc possèder une certaine resistance au stress et des qualités relationnelles.

 

 

Compétences :

 
  • S'adapter aux changements de rythme
  • Appliquer les consignes d'hygiènes et de sécurité
  • Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
  • Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
  • Favoriser la politique commerciale de l'établissement
  • Gérer les réclamations et les remarques négatives

Les + saisonnier : Resistance aux stress et à un rythme de travail soutenu

 

 

Cursus / Formations :

 
  • CAP et/ou BEP “Restaurant”
  • CQP “Serveur(se) de restaurant”
  • Titre professionnel du Ministère du Travail : “Serveur(se) de restaurant”
  • Ce métier est aussi accessible sans diplome

 

 

Salaire :

 

Le salaire pour un poste de Serveur / Serveuse est d'environ 1400€ brut par mois

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