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Fiche métier saisonnier : Runner

Runner

 

Le runneur est un serveur qui est en phase d'apprentissage il se tient en retrait du service, observe, apprend et exécute des tâches simples de soutien au service. Il va par exemple dresser et débarasser les tables, faire les aller retour entre la cuisine et la salle, ou encore nettoyer les sols entre chaque service.

 

 

Compétences :

 

- Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier 
- Discipline et écoute 
- Bonne condition physique 
- Rapidité et efficacité 
- Intérêt pour la restauration et le service en général 

 

 

Diplome : 

 

- Aucun diplôme particulier n’est requis, le métier de commis de restaurant s'apprenant essentiellement par l'expérience.
- CAP : CAP restaurant
- BAC : Bac professionnel service et commercialisation ou un bac technologique hôtellerie.

 

 

Salaire :

 

Le salaire d'un Runner va du smic à 1800 € brut

 

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