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Chef de rang H/F

#1600

1 poste à pourvoir

Hôtellerie-Restauration / Hôtel de charme

  • -
  • Porto-Vecchio (20137)

Annonce créée le 19/03/2018

Message de l'employeur

À fleur de l’eau, à deux pas du port de plaisance, au pied de la Citadelle de Porto-Vecchio, entouré de pins, d’eucalyptus, de lauriers et de palmiers, plage et port privés : l’Hôtel-Restaurant 4*

Maison du Soleil, Maison de la Mer, le charme d’un accueil authentique, l’esprit maison, cultivés par Jean-Marc et son équipe…
Raffinement et Simplicité.

Nous recherchons pour la saison estivale un(e) chef de rang.

Possibilité de logement
Ses responsabilités principales :
- Assurer un excellent service
- Encadrer le travail des commis

Son métier :
- Responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. Sous l’autorité du maître d’hôtel et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.

Ses qualités principales :
- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Manager d'équipe
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)
sérieux, ponctuel, dynamique
Cette liste n'est pas exhaustive et est non limitative

Prérequis et Informations sur le poste

  • CDD saisonnier du 02/04/2018 jusqu'au 31/10/2018.
  • Aucune expérience particulière dans ce domaine n'est exigée
  • Vous devez maîtriser la ou les langues suivantes :
    • - Anglais - Expression : Opérationnel / Compréhension : Courant

Informations sur le logement

  • Le logement est compris.
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